Bazen yavaşlık daha iyidir, özellikle de protein sindirim hızı söz konusu olduğunda. Egzersizden hemen önce ve sonra hızlı protein emilimi istense de, günün geri kalanında gecikmiş bir etki muhtemelen daha faydalı olacaktır. Kazein proteinleri hassas bir pH'a sahiptir ve midenin asidik ortamıyla 'uyumludur'. Sonuç olarak bu, kazein zincirlerinin, amino asit alt bileşenlerine ayrılıncaya kadar peynir altı suyu ve diğer proteinlerden daha uzun süre dayanmasına neden olabilir. Eşsiz gecikmeli etki özellikleri göz önüne alındığında kazein, anti-katabolik veya koruyucu bir protein olarak tanımlanabilir. Özellikler Yavaş emilen Kazein proteininin 24 g anında karışımı. Zengin ve kaliteli anti-katabolik misel kazein. Porsiyon başına yaklaşık 9 g amino asit, glutamin ve glutamin öncüleri. Sadece 3-4 gr karbonhidrat. %100 Kazein Optimum Nutrition'da saklanan kazein, sütte en bol bulunandır. Kolayca asimile olması ve vücudumuzun sentezleyemediği büyük miktarda amino asit sağlaması nedeniyle mükemmel kalitede bir protein olarak kabul edilir. %100 Kazein Optimum Beslenmenin bir diğer faydası da kazein mideyi doldurduğu için açlık hissini ortadan kaldırıyor, böylece beynimiz yemek yemenin gerekli olmadığı sinyallerini alıyor.
